Een heldere kippensoep is zeer eenvoudig te maken. Met het recept is de soep binnen 20 minuten klaar om te eten. Het recept heeft maar enkele ingrediënten en smaakt heerlijk als lunch of als eenvoudig voorgerecht.
Voeg wat vermicelli toe om de soep meer body te geven.
Image is from http://www.francescakookt.nl/heldere-kippensoep/
Breng de kippenbouillon aan de kook.
Snij de kipfilet in kleine reepjes en kook deze in de bouillon voor ongeveer 1o tot 15 minuten op een hoog vuur. De kip moet geheel wit zijn maar nog wel mooi mals en zacht zijn.
Voeg de citroensap toe tot de soep om er een frisse smaak aan te geven.
Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak.
Strooi voor het serveren van de soep wat gehakte peterselie in de soep.
Peter
februari 10, 2016 @ 4:09 pm
Heerlijke soep. Snel gemaakt
Klaartje
maart 11, 2016 @ 8:39 am
Simpele soep. Snel op tafel